12000 - 9500 v. Chr.

Das Urbier

Aufgrund von Funden wird vermutet, dass ab der Sesshaftigkeit der Menschen, den Frühmenschen bereits eine Art "Urbier" bekannt war.
12000 - 9500 v. Chr.

11600 v. Chr.

Tempelberg Göbekli

Funde von alten Gefäßen mit Resten von "Bierstein"; Vermutung, dass es sich um frühe Sudkessel handeln könnte
11600 v. Chr.

ca. 3000 v. Chr.

Bier im alten Ägypten

2021 wurde bei Ausgrabungen in Ägypten eine "Brauerei" gefunden, die ca. 5.000 Jahre alt ist.
ca. 3000 v. Chr.

18. Jhd. v. Chr.

Codex Hammurapi

Der Codex Hammurapi ist eine der ältesten Gesetzessammlungen der Welt und regelte nicht nur wirtschaftliche und rechtliche Beziehungen, sondern eben auch das Brauverfahren von Bier.
18. Jhd. v. Chr.

720 v. Chr.

Gerstenwein der Griechen

Archiologus (griechischer Poet) spricht von Bier als Getränk der armen Leute. Er bezeichnet es als "Gerstenwein" (vinum hordaceum)
720 v. Chr.

Keltisches Korma oder Curma

Die Kelten nannten ihr Bier Korma oder Curma. Der lateinische Begriff "cervisia" soll ein Lehnwort aus der keltischen Sprache sein.

100 n. Chr.

Plinius erwähnt das Bier der Germanen

Plinius (der Ältere; römischer Anwalt und Senator) soll "geringschätzig vom Bier der Germanen" geschrieben haben: Tacitus soll das "Bier [als] ein [aus] Gerste oder Weizen bereitetes einem schlechten Wein ähnliches Getränk" empfunden haben.
100 n. Chr.

1271

Göttertrunk der Germanen

Älteste Niederschrift der Götter Saga "Edda". Darin wird Bier als Getränk im Götterhimmel der Germanen erwähnt. 
1271

3. Jhd.

Gaben die Goten bereits Hopfen in's Bier?

Beginn der "Völkerwanderung", vermutlich ausgelöst von den Goten.
3. Jhd.